“把疫情防控工作作為當前最重要的工作來抓。”1月25日,習近平總書記對疫情防控工作提出了重要要求。首都機場餐飲公司按照黨中央、民航局、首都機場集團公司決策部署，主動防控、精準防控、科學防控，把旅客生命安全和身體健康放在第一位，為打贏這場沒有硝煙的疫情防控阻擊戰，做好機場餐飲後勤保障。

　　重保障，安心食

　　疫情當前，為保障旅客及工作人員就餐需求，首都機場所有餐飲店面均正常營業。面對此次疫情，安全用餐的重要性被提到空前高度，成為旅客更加重視和擔心的問題。對此，餐飲公司多措並舉高標準落實各項疫情防控工作，從以下三個方面精耕細作，確保為旅客提供安心、放心的用餐體驗。

　　在店面消毒方面，商圈各店面以安全網格為基礎，每4小時對桌面、地面、物料、環境等進行消毒，對衛生死角採用噴霧式消毒，並在門把手等手部經常接觸位置覆蓋消毒毛巾，同時加大消毒殺菌頻次。每完成一次消毒，各店面均會對店內“4小時消毒”提示牌進行更新。

　　在食品安全方面，嚴把原料關口，加強對供應商管控，索證索票、進貨查驗；菜品燒熟煮透，不加工、銷售和提供以野生動物為原料的菜品；注重後廚衛生整潔，分類貯存、分類加工，避免造成交叉感染；對餐飲具、加工用具做到一人一用一消毒；對餐廚廢棄物分類處置、日産日清，並遠離食品加工製作區域。

　　在旅客服務方面，疫情期間推行無接觸點餐、取餐，所有工作人員在崗期間均要求佩戴口罩和一次性手套；引導旅客有序排隊、分桌分餐、保持1米以上安全距離；店面如出現密切接觸者等，將停業48小時並進行深度消毒通風處理，相應員工進行14天居家隔離。

　　除此之外，餐飲公司還加強員工疫情期間服務保障培訓，持續做好店面員工健康狀態的跟蹤觀測，組織店面按每班兩次監測員工身體狀況，保證全體在崗員工身體健康。與此同時，餐飲公司嚴把各個關口，加大商圈監察頻次，截至2月10日，監察人員春運期間共計進店750余次，確保商圈在春運期間運作安全、消防安全、食品安全、空防安全，讓旅客吃的放心。

　　同風雨，共抗“疫”

　　疫情防控期間，首都機場一線堅守人員如何安心吃飯成為一個需要解決的重點問題。在餐飲公司的統一部署下，同好商圈各店面積極參與首都機場支援餐食的保障工作，馬家燒麥、純味多、味千拉麵、星巴克、樂港休閒大碗麵、德克士、小北餌塊等多家店面積極響應、聯合參與，為首都機場公安局、首都機場急救中心和旅業公司疫情防控一線人員免費提供工作餐。除此之外，為了保障疫情防控期間航廈內一線員工的就餐需求，康仔和小北餌塊還推出了餐品優惠和員工套餐，在安全、美味、健康的基礎上增添實惠。

　　嚴寒擋不住火熱的幹勁兒，口罩遮不住真情的傳遞。在做好疫情防控工作的同時，同好商圈始終秉承真情服務理念，元宵節當天，T1星陽舫、T2星陽舫、德克士、麥麥麵等店面都為進店消費人員免費送上湯圓，讓大家一同感受傳統佳節氣氛。不僅如此，T1星陽舫為航廈一線疫情防控人員送保障餐的同時，還免費送上了一碗熱騰騰的湯圓，並附上愛心便利貼：“尊敬的醫務工作者您好，疫情保障期間您辛苦了！特殊時期請做好防護，祝您平安健康、元宵節快樂！”“一顆圓圓的心獻給你，一份圓圓的真情寄給你！”……暖胃更暖心。一位一線人員激動地説道：“真是太細心了，雖然元宵佳節不能回家，但看著這份祝福，心中也更加有勁兒，相信咱們很快就能勝利的。”

　　春運保障即將結束，但新冠肺炎疫情防控工作仍是關鍵時期，首都機場餐飲公司上下將時刻警惕、毫不放鬆，齊心協力為旅客提供安心、放心的餐食和就餐環境，為打贏疫情防控阻擊戰貢獻力量。